W 980 roku Héribert, biskup Auxerre i przyrodni brat Hugona Kapeta, wzniósł ufortyfikowany pawilon myśliwski.
W 1453 roku Antoine de Chabannes przebudował dawną twierdzę w obecny zamek o unikalnym pięciokątnym kształcie, z sześcioma potężnymi wieżami.
została skazana na pięcioletnie wygnanie po wydarzeniach Frondy i osiadła w Saint-Fargeau. Zleciła architektowi Le Vau przebudowę wewnętrznych fasad zamku, pozostawiając wspaniały przykład francuskiego klasycyzmu.
W 1713 roku rodzina Lepeletier nabyła zamek. Louis Michel Lepeletier, znany rewolucjonista, zagłosował za egzekucją Ludwika XVI i później został zamordowany.
Zamek Saint-Fargeau odgrywa również centralną rolę w powieści Au plaisir de Dieu autorstwa Jean d’Ormesson.
Zdjęcia: Biuro Turystyczne Puisaye Forterre / Zamek Saint-Fargeau