À Treigny en Puisaye, on a l’impression d’arriver au cœur du Moyen Âge...
et pourtant le château de Guédélon est loin d’être si ancien !
C’est en 1997 que ce projet un peu fou a vu le jour.
Utilisant les techniques de construction du XIIIe siècle. Le but ? Eprouver et mieux les comprendre.
Depuis, tailleurs de pierres, maçons, bûcherons, forgerons travaillent ensemble. Le tout, en direct live
ouvert a la visite tous les étés de 9h30 a 18h30.
Une quarantaine d'ouvriers spécialisés, ont relevé le défi de construire avec les matérieux et techniques
du moyen age.
Guédelon est un chantier scientifique, historique, pédagogique et touristique.
De saison en saison, de l'enceinte fortifiée au
logis et ses charpentes, en passant par toutes les salles du château,
tout a été réalisé sous les yeux de milliers de visiteurs venus visiter ce chantier unique au monde.
Dans le nouveau restaurant" la canopée " venez vivre une véritable expérience gustative
inspirée de la cuisine du Moyen Âge et des jardins de Guédelon !
Sous les chênes et dans un bâtiment entièrement en bois dont les verrières permettent de contempler la forêt,
le chef Reynald Petit-Simon vous propose le repas des bâtisseurs du XIIIe siècle,
5 plats seront à déguster, selon la saison.
La réservation du restaurant s’effectue après l'achat des billets d’entrée en ligne.
Menu enfant disponible jusqu’à 10 ans (menu identique mais portions adaptées).
Pour les personnes végétariennes, un supplément vous sera proposé pour remplacer la viande ou le poisson.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
renseignements et billeterie: http://guedelon.fr - +33 386 456 666
